Le Dolomiti.

Un termine comparso per la prima volta nel 1837. Una storia geologica che risale a 270 milioni di anni fa. Un bene protetto dall’UNESCO dal 2009. Dall’estremo nord-est dell’Italia… è proprio da qui che parte il nostro viaggio nel Bel Paese.

Dalle cime più conosciute ed invidiate al mondo. Dalle tradizioni popolari tra le più curiose e radicate d’Italia. Da un patrimonio artistico, culturale e architettonico che ha saputo valorizzare le risorse del territorio facendo del legno un materiale nobile e prezioso.

È proprio da qui che parte il nostro viaggio. Da tavole imbandite di formaggi locali stagionati, freschi, semiduri, morbidi, profumati o puzzoni (da provare assolutamente il Puzzone di Moena… Nomen Omen!). Da taglieri di Speck IGP che vi ricorderà il bacon, ma il suo sentore particolarmente affumicato lo renderà ancora più gustoso. Da condite stracolme di polenta gialla di Storo e Porcini freschi del bosco accanto. Dal tipico tris di canederli agli spinaci, speck e formaggio. Dalle botti di Lagrein che si abbina divinamente ai formaggi stagionati e di Pinot grigio che sembra nato apposta per tutte le specialità culinarie della zona.

Siamo Elena, Francesca e Nives. E il nostro viaggio parte da un’amicizia e da avventure condivise. Amanti dell’Italia, dell’arte, del cibo, dell’esplorazione e di tutte quelle belle cose che la vita sembra prometterci. Il nostro viaggio parte da qui. Dalle montagne. Il nostro viaggio parte da qui. Dal sapersi sorprendere ogni giorno.

Non vedete l’ora di partire anche voi per questo viaggio nelle Dolomiti?

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